WeiWei道來

聽到家人的心聲（其實是自己想要吃）全麥麵包

但如果都用全麥粉下去作的話 怕家人不喜歡吃

於是乎～就展開這次的全麥麵包初體驗了

改良了軟法的食譜

拼拼湊湊出這一款全麥麵包 加了家人喜歡的義大利香料

層次又提昇一個高度

就讓我們看看怎麼做吧！！！！

聽到家人的心聲（其實是自己想要吃）全麥麵包

但如果都用全麥粉下去作的話 怕家人不喜歡吃

於是乎～就展開這次的全麥麵包初體驗了

改良了軟法的食譜

拼拼湊湊出這一款全麥麵包 加了家人喜歡的義大利香料

層次又提昇一個高度

就讓我們看看怎麼做吧！！！！

首先材料有

全麥麵粉 310G

高筋麵粉 240G

無言奶油 40G

海澡糖 20G

牛奶 175G

水 175G

酵母粉 5G

鹽 10G

義式香料 適量

然後我是先把粉類（全麥＋高筋）

加水跟牛奶以及糖入面包機打

打完之後靜至15分鐘之後

在放入奶油以及酵母

最後再放鹽巴進去打

（我知道你在想什麼～對！我就是這麼奇怪！）

打成這樣成團不沾的狀態之後呢！！！！

就加入義大利香料

我個人是沒有在手軟的加啦

加了又加加了又加這樣！

然後就基發一小時優～～～～～

然後腫脹成兩倍(看到圖片嘛？！就是那個樣子)

接著我就分割滾圓！
送入冰箱讓他冷藏發酵個7749個小時（誤

大概抓10小時左右（我本人啦）
 

因為想要早上吃剛出爐的麵包

所以一早起床

就奔下樓去將麵團送入烤箱！！

上下火190度 烤18~20分鐘

接著就是 do rei mi sol

烤好摟～

這就是

充滿義大利味道的麵包！！！！

還在等什麼

快做給爸爸媽媽哥哥姐姐阿公阿嬤吃吃看阿！！！！！